6 فبراير 2023 17:11 16 رجب 1444
بوابة الكلمة رئيس التحرير هشام جاد مدير التحرير التنفيذي محمد خضر
اقتصاد وتكنولوجيا

أخصائية تغذية علاجية: ليس هناك أبحاث تؤكد مدى سلامة اللحوم الصناعية على صحة الإنسان

بوابة الكلمة

قالت حنين سالم أخصائية التغذية العلاجية، إن اللحوم الصناعية التي يتم زراعتها داخل المختبر لم يتم طرحها في الأسواق بعد، لذا فليس هناك دراسات وأبحاث أكيدة حول مدى سلامتها على صحة الإنسان.

واستطردت "سالم"، في مداخلتها عبر قناة "القاهرة الإخبارية"، أن الميزة في اللحوم الصناعية كونها تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم التقليدية، وهو الأمر المفيد بالنسبة للقلب ويقي من الجلطات وبعض أنواع السرطانات.

وأضافت أخصائية التغذية العلاجية، أن القائمون على تصنيع هذه اللحوم لم يتوصلوا بعد إلى طعم ورائحة اللحوم الطبيعية، لذا فقد يضطروا إلى أضافة مواد لتحسين الطعم، مشيرة إلى أنه ليس هناك بعد دراسات تؤكد فوائد تلك اللحوم أو أضرارها بنسبة 100%.